Jak rozpoznać prawdziwy produkt ekologiczny? Krótki przewodnik dla kupujących

„Naturalny”, „bio”, „eko”, „bez chemii” – na sklepowych półkach nie brakuje produktów opatrzonych hasłami sugerującymi zdrowy i przyjazny środowisku wybór. Nie każde z nich oznacza jednak, że żywność została wyprodukowana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jak odróżnić prawdziwy produkt ekologiczny od opakowania, które jedynie dobrze wygląda?

Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na cenę i smak żywności, ale również na jej skład, pochodzenie oraz sposób produkcji. Rosnące zainteresowanie zdrowym odżywianiem sprawia, że producenci chętnie umieszczają na opakowaniach określenia kojarzące się z naturą.

Warto jednak pamiętać, że zielony kolor opakowania, ilustracja gospodarstwa czy napis „prosto z natury” nie są jeszcze potwierdzeniem ekologicznej jakości produktu.

Szukaj unijnego logo rolnictwa ekologicznego

Najważniejszym oznaczeniem, na które należy zwrócić uwagę, jest charakterystyczny zielony listek ułożony z białych gwiazdek. To oficjalne logo produkcji ekologicznej Unii Europejskiej.

Jego obecność oznacza, że produkt spełnia wymagania dotyczące ekologicznej produkcji, a sposób jego wytwarzania został objęty kontrolą uprawnionej jednostki certyfikującej.

W przypadku żywności pakowanej i produkowanej na terenie Unii Europejskiej logo powinno znajdować się na opakowaniu wraz z dodatkowymi informacjami dotyczącymi certyfikacji i pochodzenia surowców.

Sprawdź numer jednostki certyfikującej

W pobliżu unijnego logo ekologicznego powinien znajdować się specjalny kod jednostki, która kontroluje producenta. Może on wyglądać na przykład w następujący sposób:

PL-EKO-XX

Pierwsze litery wskazują kraj, oznaczenie „EKO” informuje o ekologicznym charakterze produkcji, a końcowe cyfry identyfikują konkretną jednostkę certyfikującą.

Brak takiego kodu przy produkcie przedstawianym jako certyfikowana żywność ekologiczna powinien wzbudzić czujność kupującego.

Zwróć uwagę na pochodzenie składników

Na opakowaniu certyfikowanego produktu ekologicznego powinna pojawić się także informacja o miejscu pochodzenia surowców rolnych, na przykład:

– „Rolnictwo UE”,

– „Rolnictwo spoza UE”,

– „Rolnictwo UE/spoza UE”,

– nazwa konkretnego kraju, jeśli składniki pochodzą z jednego państwa.

Dzięki temu konsument może sprawdzić, czy surowce wykorzystane do produkcji pochodzą z Polski, innych krajów Unii Europejskiej czy spoza jej obszaru.

„Naturalny” nie zawsze oznacza „ekologiczny”

Jednym z najczęstszych błędów jest traktowanie określeń „naturalny” i „ekologiczny” jako synonimów.

Produkt może być reklamowany jako naturalny, tradycyjny, wiejski, domowy lub rzemieślniczy, ale nie musi posiadać certyfikatu ekologicznego. Takie określenia mogą odnosić się do receptury, smaku, sposobu przygotowania albo wizerunku marki.

Określenia odnoszące się do certyfikowanej produkcji ekologicznej powinny być poparte odpowiednim oznakowaniem. Dlatego zamiast kierować się wyłącznie dużym napisem na froncie opakowania, warto dokładnie przeczytać etykietę.

Przeczytaj pełny skład produktu

Certyfikat ekologiczny nie zwalnia z czytania składu. Szczególnie w przypadku produktów przetworzonych warto sprawdzić:

– kolejność składników,

– zawartość cukru i soli,

– rodzaj wykorzystanych tłuszczów,

– obecność substancji dodatkowych,

– procentową zawartość najważniejszych składników.

Ekologiczne ciastko nadal pozostaje ciastkiem, a ekologiczny napój może zawierać dużo cukru. Certyfikat informuje przede wszystkim o sposobie produkcji składników, ale nie zawsze oznacza, że dany produkt można spożywać bez ograniczeń.

Nie oceniaj produktu wyłącznie po wyglądzie

Prawdziwa żywność ekologiczna nie zawsze wygląda idealnie. Warzywa i owoce mogą różnić się wielkością, kształtem lub kolorem. Pieczywo może mieć krótszy termin przydatności, a przetwory mogą z czasem zmieniać konsystencję.

Nie musi to świadczyć o niższej jakości. Często wynika z mniejszego stopnia przetworzenia, sezonowości surowców lub ograniczenia liczby substancji poprawiających wygląd i trwałość produktu.

Sprawdź, kto jest producentem

Świadomy zakup nie kończy się na odczytaniu logo. Warto zainteresować się również producentem oraz miejscem pochodzenia żywności.

Dobrze jest wybierać sklepy i dostawców, którzy potrafią udzielić informacji o produktach, ich składzie, certyfikatach i sposobie wytwarzania. Przejrzysta komunikacja oraz możliwość poznania pochodzenia żywności budują zaufanie i ułatwiają podejmowanie odpowiedzialnych decyzji.

Czy ekologiczny produkt zawsze jest droższy?

Produkcja ekologiczna wymaga przestrzegania określonych zasad, regularnych kontroli oraz ponoszenia kosztów certyfikacji. Plony mogą być mniejsze, a część prac wymaga większego zaangażowania człowieka. Wszystko to może wpływać na cenę końcową.

Nie oznacza to jednak, że ekologiczne zakupy muszą znacząco obciążać domowy budżet. Dobrym rozwiązaniem jest wybieranie produktów sezonowych, planowanie posiłków, ograniczanie marnowania żywności oraz kupowanie takich artykułów, które rzeczywiście wykorzystamy.

Warto także porównywać ceny za kilogram lub litr, a nie jedynie cenę całego opakowania.

Pięć rzeczy, które warto sprawdzić przed zakupem

Przed włożeniem produktu do koszyka odpowiedz sobie na kilka prostych pytań:

Czy na opakowaniu znajduje się unijne logo produkcji ekologicznej?

Czy podano numer jednostki certyfikującej?

Czy wskazano pochodzenie surowców rolnych?

Czy skład produktu jest czytelny i zrozumiały?

Czy sprzedawca lub producent jasno informuje o pochodzeniu żywności?

Świadome zakupy nie wymagają specjalistycznej wiedzy. Wystarczy poświęcić etykiecie kilkanaście sekund i nauczyć się odróżniać oficjalne oznaczenia od marketingowych haseł.

W SMAKU NATURY wierzymy, że klient powinien wiedzieć, co trafia na jego stół. Dlatego zachęcamy do czytania etykiet, sprawdzania certyfikatów oraz poznawania pochodzenia kupowanych produktów.

Prawdziwa żywność ekologiczna nie potrzebuje wyłącznie efektownego opakowania. Jej jakość potwierdzają konkretne oznaczenia, przejrzysty skład oraz kontrolowany sposób produkcji.

SMAK NATURY – wybieraj świadomie, czytaj etykiety i szukaj produktów, których pochodzenie można sprawdzić.

Delikatesy Miasteczko Wilanów

al. Rzeczypospolitej 27

Delikatesy Wilanów - Zawady

ul. Syta 120